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SUMMARY:Atelier cuisine : Les courges
DESCRIPTION:En hiver\, les légumes se font rares mais\, heureusement\, les courges stockées dans de bonnes conditions\, se conservent bien et on peut en manger jusque fin avril. De plus\, il y a tellement de variétés et de recettes possibles qu’il est difficile de s’en lasser. \nPotimarron orange\, doubeurre (butternut)\, potiron\, spaghetti\, patidou (sweet dumpling)\, potimarron vert d’Hokkaïdo\, sucrine du Berry\, longue de Nice\, carat\, pomme d’or\, zapalitto del Tronco\, melonnette\, potiron bleu de Hongrie…. Nous vous proposons de découvrir leur spécificité\, leur durée et moyen de conservation et les recettes possibles pour chacune d’entre elles. \nNous en sélectionnerons quelques unes originales pour les expérimenter ensemble lors de l’atelier. Voici les recettes végétariennes prévues :\n– râpé de potimarron à l’orange\n– velouté de carat\n– œuf cocotte dans son nid de pomme d’or\n– Tranche de longue de Nice garnie\, gratinée au four\n– Spaghettis végétales à la bolognaise au potiron et tofu rosso\n– Flan de patidou \nPublic :\nAdultes\, adolescents et enfants accompagnés à partir de 6 ans.\nRéservation demandée (8 personnes maximum).\nApporter des contenants si vous voulez emporter un peu de chaque plats (à moins que nous n’ayons tout manger… \nIntervenants :\nEmmanuelle Dorvault et Hervé Wotin. \nTarif adhérent :\nParticipation libre et consciente (temps de préparation\, ingrédients\, animation\, rédaction et diffusion des recettes…)
URL:http://culturesdesdemains.fr/evenements/atelier-cuisine-courges/
LOCATION:Lou Baptistou\, 691 route d'Ardennes\, Le Bouyssou\, 46120\, France
CATEGORIES:Ateliers
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