CULTURES DES DEMAINS

L’année 2023 a commencé avec une belle dynamique au jardin collectif à Assier.

En janvier, nous avons fabriqué une mangeoire à oiseaux. Nous l’avons accrochée à un arbre en bordure du jardin pour qu’elle soit accessible à tous. Cet hiver, il était possible de prendre des graines au centre social pour les déposer dans la mangeoire.

Février s’est concentré sur les espaces jardinés : rénovation des buttes de cultures, fertilisation des arbustes, plantation de l’ail et des échalotes, plantation de boutures de saule-osier que chacun pourra venir récolter en hiver.

Quant au mois de mars, il a été ponctué de plusieurs chantiers participatifs. Le samedi 11 mars, une dizaine de personnes était présente pour planter et greffer des arbres. Ainsi le jardin s’est vu embelli d’une mini forêt-jardin avec des arbres fruitiers, des arbustes à petits fruits, des plantes fixatrices d’azote, mellifères et aromatiques (voir plan). Vivement les récoltes !

Le dimanche 26 mars, c’est à nouveau avec un groupe d’une quinzaine de courageux, que nous avons restauré deux murs en pierres sèches bordant le jardin. Un grand merci à eux !

Tout au long de l’année, les ateliers au jardin se poursuivent. voici les prochains rendez-vous :

• Mercredi 12 avril, atelier / formation compost : comment monter un compost ? qu’y mettre ? comment bien l’équilibrer ? Observation et identification des petites bêtes nécessaires au compostage.
• Mercredi 26 avril, atelier bricolage : finition du mur et de l’escalier en pierres sèches, installation de rondins façon pas japonais pour accéder à la cabane en torchis.

Depuis quelques semaines, Lucille vous propose une permanence au jardin. Venez la rejoindre les lundis après-midi, entre 14 et 16h, pour jardiner, papoter et faire part de vos envies pour ce jardin collectif !

Jardin collectif, mis en place par le Centre Social et Culturel REISSA, route d’Issepts, 46320 Assier.

Plus d’info sur le site de REISSA

Le calendrier des principales activités prévues en 2023 est disponible ! Au gré de nos rencontres, de nos échanges et de nos envies il s’enrichira sûrement de nouvelles animations ponctuelles. Mais voici déjà un bon aperçu de celui-ci.

Les inscriptions aux stages et formations sont ouvertes. Au programme de cette année :
– 3 initiations à la permaculture, animé par Tony ou Emmanuelle et Hervé
– 2 formations Forêt-jardin, animé par Yohan et Hervé
– 1 initiation au DO-IN, animé par Elisabeth
– 1 initiation au Reiki Niveau 2, animé Hervé D.
– 1 stage Sculpture de cuillère en bois au couteau et à la croche, animé par Frédéric
– 1 formation Mur en pierres sèches suivie d’un chantier de restauration d’un mur de soutènement, animé par Hervé
– 2 formations au Compostage, animé par Hervé
– 1 stage Yoga Camp, animé par Patrice
– 1 initiation au réglage et maniement de la faux suivi d’un chantier fauchage et meule de foin, animé par Hervé

Les activités régulières s’étoffent également avec :
– Un atelier tango un lundi par mois 19h à 22H complété de séances en auto-gestion les autres lundis, animé par Magali et Marie
– Des cours de Yoga Sivananda les mercredis soir de 18h30 à 19h45 et les samedis matin de 9h45 à 11h, animé par Marine
– Un cours de Pilates tous les vendredis de 11h à 12h30, animé par Maya
– L’atelier Jardiner au fil des saisons tous les vendredis matin de 9h-12h30 (un peu plus tard l’hiver ou un peu plus tôt l’été), animé par Emmanuelle et Hervé
– le Rendez-vous Nature tous les 2èmes dimanche du mois (décalage possible si le calendrier est peu propice), animé par Lise
– un atelier Cuisine une fois par saison avec une version spéciale en plus pour les fêtes de fin d’année, animé par Lise et Emmanuelle
– Les ateliers Jardinage (le 2ème mercredi ou samedi du mois) et Bricolage (le 4ème mercredi du mois) au jardin collectif de REISSA à Assier, animé par Lucille, Lise, Emmanuelle et Hervé

En collaboration avec les acteurs du figeacois nous préparons également 4 temps forts dans la saison. Retenez d’ores et déjà les dates !
– samedi 11 mars (à confirmer) : Chantier collectif pour planter des arbres et arbustes dans le jardin collectif de REISSA à Assier (avec les bénéfices de la fête de l’arbre 2022)
– dimanche 14 mai : une Gratiferia dont le lieu reste à déterminer
– samedi 1er et dimanche 2 juillet : La fête de l’association à Lou Baptistou avec une matinée porte-ouverte, une soirée pizza au feu de bois plus concert, le samedi et un village d’artisans toute la journée du dimanche
– dimanche 26 novembre : nouvelle édition de la fête de l’Arbre. Le village d’accueil reste à déterminer


N’hésitez pas à télécharger le calendrier synthétique ou à consulter régulièrement notre calendrier en ligne.

La transformation annoncée en 2022 est en pleine réalisation chez chacun de nous. Elle éveille nos cœurs à une autre réalité. Et les belles âmes rencontrées lors des formations, des chantiers et des animations l’année passée en témoignent.

Alors que toujours plus de mesures tentent de nous mettre à genou, il est temps de combiner toutes ces bonnes énergies pour construire ensemble un monde à l’image de notre nature profonde. Unissons le Je et le Nous ! Cette aspiration vivifiante passe par l’imagination de nouvelles organisations horizontales qui laissent le potentiel de chacun s’exprimer au service de ce même but.

Nous vous souhaitons donc une année pleine de rencontres, de partages, de collaborations et de créations collectives.

Le calendrier 2023 a été construit dans cet état d’esprit :
– Il offre de nouvelles occasions de rencontres et de partages comme, par exemple, la création d’un atelier Cuisine ou l’ouverture de la micro-ferme à de nouvelles activités nées de nos rencontres.
– Les grands évènements proposés comme la Gratiferia, la fête de l’association ou la fête de l’Arbre ne sont possibles qu’avec la collaboration d’autres collectifs et de toutes les bonnes volontés.

Nous vous laissons en découvrir un aperçu dans ce tableau synthétique. Le détail est publié progressivement dans notre calendrier en ligne.

Le comité des fêtes de Saint-Bressou, les Lucioles et l’association Cultures des demains mettent à l’honneur l’arbre durant toute la journée du dimanche 27 novembre 2022, à la salle des fêtes de Saint-Bressou (46120).

Les festivités commencent à 9h30 avec une ouverture haute en couleurs et se terminent à 18h30 dans une procession joyeuse à la lumière des lampions fabriqués durant la fête ! Possibilité de repas sur place, le midi (sur réservation).

La sagesse du vieil arbre nous accompagnera tout au long de cette journée comme un fil de mycélium qui relie conférences, film-débat, promenade, exposition photo, démonstrations, ateliers et jeux pour petits et grands, exposants, contes et poèmes…

Un programme riche à la hauteur de ces géants qui traversent les temps sans se soucier de la folie des humains.

Venez en famille, avec des amis, sans oublier de réserver (les places sont limitées pour le repas et la promenade) et n’hésitez pas à faire suivre autour de vous !

Pour plus d’informations, consulter le programme détaillé.

Vive les arbres !

Même s’il reste encore quelques surprises à découvrir, les grands rendez-vous de l’année 2022 sont maintenant définis. Les personnes que nous rencontrons à la micro-ferme ne sont plus dans la découverte de la permaculture, elles ont déjà beaucoup lu et vu sur le sujet. Elles ne sont plus, non plus, dans une vaste interrogation sur leur existence. Elles viennent nous voir avec des projets concrets et un désir fort de passer à l’action pour retrouver plus de sens, d’autonomie et de résilience dans leur vie. Mais, comment s’y prendre, par où commencer ? Nous avons programmé notre calendrier 2022 pour vous aider au mieux à répondre à ces questions dans tous les domaines de la fleur permaculturelle que nous avons déjà rencontrés. En voici un aperçu synthétique !

Du côté des formations, nous proposons donc :
– Des initiations à la permaculture étendues sur 3 jours avec une mise en pratique concrète sur un projet avec un jardin vivrier.
– Plutôt qu’un Cours de Conception en Permaculture très théorique, un Accompagnement au Design de votre projet sur 4 week-end répartis dans l’année.
– Une formation sur la Forêt-jardin révisée pour permettre à ceux qui ont un projet concret de repartir avec un premier design.
– De nombreuses formations pour s’initier à une technique particulière :
* dans le domaine de la culture (greffe d’arbre, affutage et maniement d’une faux, rénovation et entretien de ses
outils de jardin, fabrication d’une meule de foin, compostage, construction d’une mare…),
* dans le domaine de l’éco-construction (rénovation d’un mur en pierres sèches, construction en terre-paille, installation de panneaux photovoltaïques, construction de panneaux solaires, installation d’une phytoépuration…)
* dans le domaine de la santé (Reiki, réflexologie plantaire, lithothérapie, détox, gemmothérapie, gestion du stress, renforcement de son immunité, aromathérapie…)

Du côté des ateliers, nous proposons :
– Des Rendez-vous Nature une fois par mois pour renforcer sa connexion avec notre Terre-Mère.
– Des vendredis Jardiner au fil des saisons, pour apprendre tout en pratiquant les techniques de jardinage/ maraîchage utilisées par l’association dans un projet collectif.
– Des séances de pratique corporelle et développement spirituel (Tehima, Yoga, méditation sonores, journée bien- être).

Les animations proposées se divisent en plusieurs catégories :
– Des conférences, des projections débats pour se sensibiliser à une approche plus responsable et souveraine de la santé, de la finance et d’autres domaines clés de notre vie
– Des évènements pour découvrir et expérimenter le plaisir de créer avec ses mains et d’échanger autrement ensemble (Gratiferia, Village d’artisans, Fête de l’arbre)
– Des moments festifs pour célébrer notre plaisir de vivre et construire ensemble

Des chantiers collectifs viendront se rajouter à tout cela, au fil de l’avancée des travaux de transformation au seinb de la micro-ferme et chez les membres de l’association.

Pour plus de détails consulter régulièrement notre calendrier en ligne.

L’année 2021 nous a fait gagné en lucidité sur les rouages et les limites de notre civilisation. Elle nous a donné l’opportunité de nous remettre en question pour aller à la rencontre de notre flamme intérieure et tisser des liens avec toutes les âmes qui ont pris ce chemin.

L’heure est à la transformation de cet élan.

Transformer : du latin Trans, au-delà, exprimant l’idée de changement, de traversée et Formare, former c’est-àdire créer en donnant l’être et la forme.

Nous vous souhaitons donc pour 2022 de laisser votre être muter vers sa vraie nature pour que votre vie prenne une autre forme au-delà des limites que l’on voudrait lui imposer.

Unissons nos forces pour que ce monde qui nous appelle prenne forme !

Au sein de l’association Cultures des Demains, la transformation est déjà en cours avec le développement de nouvelles activités dans la plupart des domaines de la fleur permaculturelle : le développement personnel, la santé, l’art et la culture, la finance et l’économie, l’écoconstruction, la botanique, la cuisine, l’accompagnement de projets… Le calendrier est en cours d’élaboration et sera bientôt disponible.

Et pour accueillir encore mieux toutes ces activités, la micro-ferme Lou Baptistou se transforme également avec l’agrandissement du verger, la fin des isolations des bâtiments, la création de nouveaux hébergements, d’une véranda et d’un salon de lecture. Un aperçu de l’esprit de ces « transformations » dans le reportage réalisé par TV5 Monde en octobre dernier (sélectionner l’émission E19 sur Le Limargue).

Force et unité
Cultures des Demains

Concernant les formations, nous proposons :
• Des Initiations à la permaculture – 3 jours (mars) ou 2 jours (août) .
• Le Cours de Conception en Permaculture – 10 jours (septembre), avec Karine MERY.
• Des formations spécifiques, plus pratiques et techniques :
– Murs en pierre sèches – 1 jour (février) NOUVEAU
– Greffes et taille de printemps – 2 jours (mars) NOUVEAU
– Construction terre/paille – 1 jour + 2 jours de chantier (mai) NOUVEAU
– Maniement de la faux – 1 jour + 2 jours de chantier (mai) NOUVEAU
– Montage d’une meule de foin – 1 jour (mai) NOUVEAU
– Forêt-jardin – 3 jours (novembre)

Les ateliers réguliers au Bouyssou se poursuivent également :
• l’atelier Jardiner au fil des saisons tous les vendredis matins
• Le Repare Tea tous les 3ème samedis du mois
• Et depuis janvier, Méditation collective tous les mercredis de 12h30 à 13h30 NOUVEAU

N’hésitez pas à consulter régulièrement le calendrier pour tous les détails de ces évènements et vous tenir au courant des animations, des rencontres et des fêtes qui ponctueront toute l’année, notamment :
• Les journées plantes sauvages (mars et octobre) NOUVEAU
• La fête de l’association (juin)
• La fête de l’arbre (décembre) REPORT
• La journée de retraite méditative (décembre) NOUVEAU

Et vous pouvez dès à présent télécharger le calendrier synthétique

L’association Cultures des Demains vous présente ses meilleurs vœux pour cette année 2021. Qu’elle renforce votre sérénité, qu’elle vous invite à affirmer vos libertés, qu’elle vous incite à développer votre esprit d’entre-aide, qu’elle vous ouvre à encore plus de spiritualité et qu’elle vous aide à sentir et capter la lumière qui nous entoure.

Et grâce à CinéLot, c’est la micro-ferme Lou Baptistou qui est dans la lumière avec ce reportage sur Cultures des Demains réalisé durant l’été 2020.

Des enfants, des parents surpris, accueillis dans la danse par les hôtes costumés de la micro-ferme Lou Baptistou, qui prit des allures d’époque pour l’occasion.

Ils découvrent le mode vie de Cantiema la gauloise, de Uidia la druidesse, et de Aeredos le gaulois, au travers d’une visite des lieux : les cultures potagères intensives en terrasse, les vergers étagés, la meule de foin, la cabane faite des matériaux disponibles sur place (châtaignier, terre et paille), les latrines sur pilotis à double chambre, le four à pain, leurs outils manuels dernier cri (hâche paille, faux, serpe)…

Alors qu’Aeredos s’active au four à pain pour entretenir le feu, Cantiema les emmènent dans une histoire extraordinaire tirée de son enfance, alors qu’elle gardait les moutons de la ferme. On y croise Uidia la druidesse qui cueille cérémoniellement les fruits du lierre pour une potion ; on y aperçoit aussi de minuscules fées qui chantent, dansent et boivent autour du Dolmen ; on finit par tomber dans un puits aux poissons d’argent qui reflètent la lumière et soudain… tout ce monde magique disparaît.

Heureusement, Uidia la druidesse avait préparé une potion magique pour les réconforter, leur donner force, courage et bonne humeur pour le reste de cette journée découverte. Certains disent qu’elle est faîte à base de pommes de terre, de radis noirs, de céleri branche et de grandes orties mais Uidia garde la recette bien secrète et ce petit goût iodé reste un mystère.

Après un repas joyeux autour d’une grande tablée, retour dans la prairie pour la cueillette et la dégustation de plantes sauvages comestibles que les gaulois apprécient tout particulièrement. Uidia la druidesse est vigilante sur la reconnaissance des plantes et chacun fabriquera un herbier pour se les remémorer.

Aeredos interpelle tout le monde car le four, chauffé à blanc, est prêt. Il est temps d’enfourner les pâtons préparés le matin. A peine le temps de s’amuser dans la grotte que l’odeur des petits pains réveille notre appétit. Ils sont dévorés tout chaud, en guise de goûter, sans même attendre les bonnes confitures maison.

Pour conclure cette belle journée, un atelier poterie est proposé. Petits et grands façonnent l’argile cru pour fabriquer une lampe à huile. Nul doute que cet objet sera le point de départ de nouvelles histoires à inventer.

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Ce mercredi 13 février 2019, Cultures des Demains a organisé son premier atelier « cuisiner les légumes anciens ». Un mercredi matin en cuisine qui aura permis la rencontre de belles personnes pour s’offrir de bonnes recettes avec le radis noir. Un vrai régal !

Le radis d’hiver se présente sous différentes formes et couleurs selon sa variété, noir, blanc, violet, rond, long avec des goûts plus ou moins forts.
Un légume nutritif avec quelques propriétés thérapeutiques comme par exemple, la digestion ou l’amélioration des secrétions biliaires…

Nous n’avons pas eu l’occasion de goûter toutes les variétés, mais les idées de recettes avec l’une d’entre elle, le radis rond noir d’hiver, au goût fin mais relevé, donne l’envie d’explorer ce légume.
Pour développer nos papilles, nous l’avons décliné sous quatre recettes:

En carpaccio, le radis est coupé en fine lamelle, nous y ajoutons du sel, un citron et une orange pressée, un peu de poudre de cumin, de piment et on laisse reposer quelques heures.

En salade, le radis est râpé, nous coupons un pamplemousse, nous y ajoutons du sésame grillé, une sauce faite avec une orange pressée, du tamari mélangé au miel, de l’huile et le tour est joué.

En soupe, nous faisons revenir les oignons et le radis, puis nous avons ajouté de l’eau du sel, du poivre, et une fois mouliné, nous avons râpé de la noix de muscade.

En légume, coupé en dés, revenu avec de l’oignon, des herbes de Provence, de l’ail avec une touche de miel.

Merci à Camille, Stéphanie, Linda pour la préparation des plats.

Ainsi qu’à : Nicolas, Mélodie, Guillaume, Hervé, Périnne et les enfants, pour avoir partagé notre bon repas.

Prochain atelier « cuisiner les légumes anciens » Mercredi 13 mars 2019 de 10h à 12h autour du chou feuille.